هر لقمه از پیتزایی که با پنیر ما پخته می‌شود، داستانی طولانی پشت سر دارد. داستانی که از یک مزرعه شیر تازه شروع می‌شود و در ظرف شما به پایان می‌رسد.
فرآیند تولید پنیر پیتزا در شرکت ما با انتخاب شیر خام با کیفیت بالا آغاز می‌شود. این شیر باید فاقد آنتی‌بیوتیک، با میزان چربی و پروتئین استاندارد، و تازه‌ترین باشد. پس از ورود به کارخانه، شیر تحت فرآیند پاستوریزاسیون ملایم قرار می‌گیرد تا میکروب‌های مضر از بین بروند، اما خواص طبیعی آن حفظ شود.
مرحله بعد، افزودن کشت‌های لاکتیک و رسیدن به pH مناسب است. سپس با افزودن رنت، شیر به دو بخش سرم و پنیره تقسیم می‌شود. پنیره (Curd) گرم شده و به روش سنتی کشیده می‌شود تا بافت موزارلای ابریشمی به دست آید.
در نهایت، پنیرها در آب سرد شسته، به اندازه‌های استاندارد برش داده و در بسته‌بندی ضدباکتری قرار می‌گیرند. تمام این مراحل در محیطی کاملاً استریل و تحت نظارت آزمایشگاه‌های داخلی انجام می‌شود.
ما فقط پنیر نمی‌فروشیم؛ ما اعتماد می‌فروشیم. اعتمادی که از اولین قطره شیر تا آخرین لقمه پیتزا، حفظ می‌شود.